Le gaspillage alimentaire est un problème majeur auquel sont confrontées de nombreuses cantines et collectivité. En France, une part significative des denrées alimentaires servies finit malheureusement à la poubelle chaque jour. Cependant, des initiatives et des actions peuvent être mises en place au niveau des collectivités pour réduire ce gaspillage et favoriser une gestion plus responsable des ressources alimentaires.
La SPL ALEC Ain propose aux collectivités de l’Ain, un cycle d’animations permettant de faire découvrir aux enfants les causes et conséquences du gaspillage et de proposer des solutions pour l’éviter.
Un collège du Département de l’Ain a pu, avec l’accompagnement de la SPL ALEC Ain, évalué à 4 848kg sa production de déchets alimentaires dû au gaspillage. Cela représente 11 148€ annuel. Dans le cadre de cette animation, l’animateur de la SPL ALEC Ain accompagne l’équipe pédagogique pour lutter contre le gaspillage notamment en mettant en place des campagnes d’affichage en interne ou en faisant de l’information et de la prévention directement dans les classes.